Το Έθιμο της Βαρβάρας.

Προς αποκατάσταση της παραπληροφόρησης που επιχειρείτε τεχνηέντως τελευταία  στα  ιστορικά  θέματα , αλλά και στην διαστρέβλωση και παραποίηση   των εθίμων  στην  περιοχή μας  αλλά και στο χωριό μας , θα καταθέσω την άποψη  πολλών  γιαγιάδων  για το  ’’ Έθιμο της Βαρβάρας’’.

Στα χρόνια των γιαγιάδων μας στην Πατρίδα ( Ανατολική Θράκη ) κάποτε είχε σε ένα χωριό ξεσπάσει μια ασθένεια που όλα τα παιδιά γέμισαν σπυριά στο σώμα τους .
Δεν ήξεραν τι να τα κάνουν .
Οι γιατροί αδυνατούσαν να βρουν λύση.
Τότε προσευχήθηκαν στην εκκλησία τους που ήταν προς τιμήν της Αγίας Βαρβάρας , και ζήτησαν την βοήθεια της.
Αυτή τους προέτρεψε να βράσουν σιτάρι με σταφίδες και να τα δώσουν . Έτσι και έγινε και αυτά θεραπευτήκαν.
Από τότε σε όλη την Θράκη το θεωρούν ευλογία και φκιάχνουν την ΄΄Βαρβάρα΄΄ για να προστατεύονται τα παιδιά από κάθε κακό σπυρί !!!!.
Οι Συνταγές πολλές ,ανάλογα με την περιοχή και την επιθυμία .
Η βάση είναι το αποφλοιωμένο θρακιώτικο σιτάρι , και συνοδεύετε με ζάχαρη , κανέλα, σουσάμι, η αλεσμένο σουσάμι , καρύδια, αμύγδαλα.